BRAVO PATAMIX

Patamix je potpuno nova Bravo tehnologija razvijena isključivo za pripremu eklera! Ima 2 automatska programa:

– Tradicionalna metoda eklera
– Ekler priprema po receptima Christophe Adam-a.

Mašina se ističe svojim inovativnim sistemom za mešanje: kombinovano kretanje njegovih fiksnih i pokretnih delova obezbeđuje besprekornu teksturu gotovog proizvoda. Sve faze obrade odvijaju se unutar mašine: od hranjenja u sirovinama, do zagrevanja i pečenja, kao i za pripremu savršeno glatke mešavine. Radni ciklus traje oko jedan sat i daje 50 kg proizvoda. Patamik tehnologija visokih performansi omogućava profesionalnim kulinarima da rade u skladu sa njihovim potrebama: mogu izabrati način rada za pola opterećenja i pokrenuti ponovljene uzastopne cikluse bez čišćenja mašine između njih.